Programmi 2024-2025

Programmi e insegnamenti

• • • ANTROPOLOGIA DEL GUSTO (Ernesto Di Renzo)
    • DIRITTO ALIMENTARE EUROPEO (Clelia Losavio)
    • ECONOMIA AZIENDALE (Silvia Baiocco)
    • ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE RISTORATIVE (Andrea Appolloni)
    • ELEMENTI DI ENOLOGIA (Fabio Turchetti)
    • FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE SCHEDA INSEGNAMENTO V1.1 (Angela Andreoli)
    • FOODDESIGN (Michela Di Carlo)
    • GEOGRAFIA DEI CONSUMI ALIMENTARI (Giorgia Di Rosa)
    • POLITICA ECONOMICA (Massimo Giannini)
    • POPOLAZIONE AMBIENTE E PAESAGGIO (Simone Bozzato)
    • PRINCIPI DI DIETETICA E DI IGIENE (Umberto Scognamiglio)
    • QUALITÀ TRACCIABILITÀ E CERTIFICAZIONE DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI (Enrico De Micheli)
    • SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (Nicola Di Noia)
    • CHIMICA DEGLI ALIMENTI (Rosanna Mabilia)