UNIVERSITÀ DEGLI STUDI ROMA TOR VERGATA
PROGRAMMI CORSI 2022/23
| Prof. Andrea Appolloni | Economia e Gestione delle Imprese Ristorative |
| Prof.ssa Clelia Losavio | Diritto Alimentare Europeo |
| Prof. Ernesto Di Renzo | Antropologia del gusto |
| Prof. Fabio Turchetti | Elementi di Enologia |
| Prof.ssa Florinda Nardi | Narrazioni di cibo |
| Prof. Nicolò Costa | Sociologia del Turismo e sviluppo locale |
| Prof.ssa Patrizia De Filippis
Prof.ssa Stefania Moramarco |
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| Prof.ssa Paola Medde | Psicologia del Comportamento Alimentare |
| Prof.ssa Rosanna Mabilia | Chimica degli alimenti |
| Prof. Simone Bozzato | Popolazione, ambiente e paesaggio |
| Prof.ssa Di Carlo Michela | |
| Prof.ssa Giorgia Di Rosa | Geografia dei Consumi Alimentari |
| Prof. Umberto Scognamiglio | Principi di dietetica e di igiene |
| Prof. Enrico De Micheli | Qualità, certificazione e tracciabilità della filiera agroalimentare |
| Prof. Nicola Di Noia | Scienze e Tecnologie Alimentari |
| Prof. Pietro Vereni | Antropologia Culturale |
| Prof.ssa Agosti Barbara | Arti Visive e Rappresentazione del Cibo |